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Curso de francés: Parlez-vous Paris?

El almuerzo de los parisinos

Audio 06:45
Alexandra, una joven eslovaca.
Alexandra, una joven eslovaca. Lidwien Van Dixhoorn
Por: RFI

Aprenda francés con Alexandra, una joven eslovaca que se pregunta por qué el almuerzo es tan importante para los parisinos. Alexandra tiene 28 años y llegó a París hace un año. Se dio cuenta de que a la hora del almuerzo ¡las oficinas se vacían y los restaurantes se llenan! Para entender esta tradición, elegimos llevarla a la famosa Brasserie Mollard, cerca de la estación Saint-Lazare, donde el mánager, el Sr. Malchow, nos espera para contestar sus preguntas.

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Presentación de la Brasserie Mollard

TypeBrasserie
Date de création1895
Style architecturalArt nouveau
Adresse115, rue Saint-Lazare – 75008 Paris
OuvertureTous les jours, toute l’année
HorairesService continu de 12h00 à 00h30
CuisineFrançaise traditionnelle
SpécialitéFruits de mer


¿Dónde comer, qué y a qué hora?

Le bistrot :
Un bistrot ouvre aux heures de repas. On y mange un plat de viande pas cher. Le mot vient du russe bistro qui signifie "vite".
La brasserie :
Dans une brasserie on peut manger à toute heure de la journée des plats traditionnels et des fruits de mer. A l’origine, une brasserie servait de la bière « brassée » sur place accompagnée de plats.
Le restaurant :
Nom générique pour tous les lieux où l’on peut « se restaurer », « se remettre en état ». Les restaurants ouvrent aux heures de repas et ont souvent une carte spécialisée.

Las comidas de los franceses

Les repasQuandAu menu
Le petit-déjeunerAu lever (8h)Café, thé, jus de fruit, lait, tartines de pain avec du beurre et de la confiture, céréales
La pause café11hCafé et viennoiserie ou fruit, yaourt, barre chocolatée
Le déjeunerEntre 12h et 14hEntrée, plat (viande), fromage et dessert
Le goûter (l'en-cas)16hCafé, thé, fruits, biscuits
Le dînerEntre 19h et 21hEntrée (soupe), plat (poisson), dessert
Le souperAprès 22h30Repas léger


La clientela de las brasseries parisinas

DéjeunerClientèle d'affaire, employés
DînerClientèle de loisir, touristes, sortie de spectacles
Week-end et jours fériésLes familles

La pregunta de Alexandra

Alexandra : Pour les Français, c’est très typique qu’à l’heure du déjeuner, ils abandonnent tout et ils vont manger. Pourquoi c’est aussi sacré d’apprécier le repas de midi ?
M. Malchow : D’abord en France on aime manger, ça fait partie de la culture française. Et le déjeuner, c’est important. Le déjeuner, c’est une coupure dans la journée de travail…
Bien boire, bien manger sont des facteurs essentiels au bien-être, et peut-être que c’est ce que viennent chercher les Français pendant la pause déjeuner.

Enlaces

Brasserie Mollard : www.mollard.fr
Trouver un restaurant à Paris : www.parisinfo.com/ou-manger-a-paris

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