Comer bien este verano para proteger nuestro cerebro
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El verano, un momento para descansar pero también para cuidar nuestra alimentación, propicia a ser modificada en esta época. Los horarios se ven afectados, así como nuestra dieta. Un exceso de grasas y de azúcares puede ser una consecuencia directa de este momento de reposo. Pero el cerebro no descansa y es necesario cuidarlo con una alimentación adecuada.
En verano, es recomendable aumentar el consumo de alimentos ricos en agua, para evitar la deshidratación. Por otra parte, la dieta mediterránea es la que mejor protege nuestro cerebro, así lo preconiza la Sociedad Española de Neurología (SEN). Pescados azules, vegetales, frutos rojos, nueces y algunas especies como el curry son los mejores aliados de nuestro cerebro.
El doctor Carlos Tejero, portavoz de la SEN explica: “Durante el verano y durante todo el año, es importante que consumamos alimentos que sean ricos en algunas substancias que necesita nuestro cerebro para funcionar: necesitamos la presencia de minerales como el calcio, el fósforo, el cadmio, el cobre, también necesitamos otros alimentos que sean ricos en vitaminas, y también el aporte de algunos ácidos grasos poliinsaturados como el omega 3, el omega 6, son muy importantes para nuestro cerebro”.
Los polifenoles son también básicos para el buen funcionamiento del cerebro, esta substancia se encuentra sobretodo en el vino tinto y en los frutos rojos.
Entonces, una dieta mediterránea para este verano, la mejor protección para nuestro cerebro.
Entrevistado : Doctor Carlos Tejero, de la Sociedad Española de Neurología (SEN).
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