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CHINA

China impulsa la "revolución" contra los palillos

Restaurante chino
Restaurante chino AFP
Texto por: RFI
2 min

Pekín está impulsando una agresiva campaña para reducir el riesgo de contagio. Se trata de que los chinos dejen de servir de platos comunes. "La distancia entre tú y una cena civilizada es sólo un par de palillos para servir” "Divide porciones, no amor" y "el amor es un par más de palillos", dicen algunos de los eslóganes de esta campaña.

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Los medios estatales chinos l "la revolución de la mesa del comedor". El uso de palillos es una tradición arraigada en la cultura gastronómica, como lo es compartir raciones y servir a otras personas de la mesa utilizando los mismos palillos con los que uno come. Ahora, como consecuencia del coronavirus, Pekín está impulsando una agresiva campaña para reducir el riesgo de contagio. Se trata de que los chinos dejen de servir de platos comunes.

Y es que hasta ahora solo en restaurantes de alta gama y ambientes formales se usan palillos diferentes para comer que para servir. En familia pedir utensilios para servir puede ser incluso grosero.  Por ello, el Gobierno no lo tiene tan sencillo para cambiar un hábito cultural tan enraizado y predominante en ambientes íntimos.

"La distancia entre tú y una cena civilizada es sólo un par de palillos para servir”. "Divide porciones, no amor" y "el amor es un par más de palillos", dicen algunos de los eslóganes de esta campaña.

No sólo hay iniciativa pública, también privada. En la ciudad de Hangzhou, en el este de China, más de 100 restaurantes destacados  han formado una "Alianza de palillos para servir” según publica la agencia Xinhua. No es la primera vez que el Gobierno chino intenta concienciar sobre la transmisión de infecciones a través de los hábitos alimentarios. Se lanzó una campaña similar en 2003, tras el brote de SARS.

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