Chronique agriculture et pêche

La sécurité alimentaire en Afrique

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Le 16 novembre 2009 s’est ouvert le Sommet mondial sur la sécurité alimentaire. Les spécialistes définissent la sécurité alimentaire comme « la possibilité d'accès à tout moment pour chaque individu à une nourriture quantitativement et qualitativement suffisante pour mener une vie saine et active ». Sur le terrain, la sécurité alimentaire se définit en creux : Il s’agit de déterminer qui a faim. On mesure la faim par ses manifestations et ses conséquences. L’une des conséquences les plus visibles étant le taux de malnutrition. Tour d’horizon à Bandiagara au Mali, Kaédi en Mauritanie et Titao au Burkina Faso.