7 milliards de voisins

1 - Le modèle alimentaire français et autres plats de résistance

Audio 19:31
Crédit : CC-by-Violaine Bavent

Les français prennent encore majoritairement leurs repas à table et à heure régulière, un modèle qui n’est pas suivi partout, et pourtant ! Tour d’horizon des façons de se nourrir dans le monde et importance du rôle social que représente le modèle alimentaire. 

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Invités :

Pascale Hébel, économiste et directrice du service consommation au Crédoc

Pierre Janin, géographe à l'Institut de Recherche et Développement (IRD), fait de la recherche fondamentale dans les pays en voie de développement.

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