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Reportage France

Dans les cuisines du célèbre restaurant «Petrossian»

Audio 02:34
Par : Sylvie Koffi
3 mn

Cette année, à l'occasion des fêtes de fin d'année de la Saint-Sylvestre, RFI s'invite dans les cuisines d'un grand restaurant parisien, le temple du caviar, le célèbre 144 Petrossian, situé dans le VIIe arrondissement parisien. Depuis cinq ans, le chef est une femme. A 34 ans, Rougui Dia impose ses origines sénégalaises dans la cuisine russe.

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