Livre France

«L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité» de Jacques Caplat

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Couverture de «L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité» de Jacques Caplat.
Couverture de «L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité» de Jacques Caplat. DR

Comment nourrir 7 et bientôt 9 milliards d'humains ? Jacques Caplat, agronome et référent agriculture pour l’association Agir pour l’environnement, démontre que c'est avec « la bio », l'agriculture biologique, qu'on peut y parvenir. Il analyse également le cas de la France où les produits bio sont plébiscités, mais les agriculteurs bio ne sont pas assez nombreux pour satisfaire la demande. Son livre L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité est paru aux éditions Actes Sud.