La chimie de synthèse nous entoure au quotidien, depuis notre alimentation jusqu’à notre ameublement. Est-elle la cause de l’émergence de nouvelles pathologies ? En cause les lobbies industriels ainsi que des règles sanitaires qui ne protègeraient pas assez les populations. Alors, quel est l’état des connaissances scientifiques sur l’impact de ces substances chimiques sur notre santé ? Comment se prémunir contre les polluants, les additifs, les perturbateurs endocriniens... ?
- Dr Laurent Chevalier, du CHU de Montpellier, et chef de l’Unité de médecine environnementale de la clinique du Parc (Castelnau-le-Lez). Auteur de « Le livre antitoxique » aux éditions Fayard 2013. CHU de Montpellier, cliquer ici
- Dr El Arbi Rjimati, spécialiste en nutrition et sciences des aliments, et ingénieur en Industrie Agroalimentaire. Coordonnateur national de la stratégie nationale de Nutrition 2011-2019 au Maroc. Secrétaire Général Adjoint de la Société Marocaine de Nutrition.
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En fin d’émission, nous parlerons du prochain colloque défis bâtiment santé : la qualité de l’air intérieur, qui se déroulera le 28 mai à la Cité des Sciences de la Villette, avec le Dr Suzanne Déoux, présidente de l’Association Bâtiment Santé Plus. Cliquer ici.
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