Grand reportage

La vérité sur la restauration en France (rediffusion)

Audio 19:30
RFI/Agnieszka Kumor

La cuisine fait partie de la culture des peuples. Le repas à la française a même été inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité. Mais, qu’en est-il au quotidien ? Après le scandale de la viande de cheval incorporée dans les plats préparés, le consommateur exige la transparence. Sait-il encore ce qu’on lui sert dans l'assiette ?(Rediffusion du 22 mars 2013).

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