7 milliards de voisins

1. Le pain dans tous ses états !

Audio 19:31
© Getty Images/Culture / Judith Haeusler

Produit ancestral et universel, comment le pain est-il consommé à travers le monde ?

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- Eric Kayser, boulanger à la tête des boulangeries Eric Kayser, et auteur de Larousse du Pain.

- Jean-Philippe de Tonnac, enseignant à l'Institut des Hautes Etudes du Goût à Reims. Auteur du «Larousse universel du Pain» et « La France et son pain : histoire d’une passion ». Co-auteur du Larousse du Pain. Journaliste au Monde des religions

- Domitille Flichy, lauréate du Grand Prix du Changement de vie pour la création d'une boulangerie artisanale et solidaire à Paris Farinez’ vous

- Pascal Beirens, boulanger à Noailles. Son site.

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