Danse des mots

Le Vivendier

Audio 26:31
Jean-François Kosta-Théfaine.
Jean-François Kosta-Théfaine. Droits réservés RFI
Par : Yvan Amar
27 mn

A la découverte du Vivendier, un manuscrit du XVème siècle, qui propose 70 recettes variées, inventives et colorées… Jean-François Kosta-Théfaine, spécialiste en littérature médiévale, auteur de Recettes de cuisine du Moyen Age, Le Vivendier, Editions Imago.