1. L’impact de l’alimentation sur les maladies

Publié le : 09/07/2014 - 15:10Modifié le : 16/07/2014 - 18:57

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L'aubergine contient beaucoup de fibres solubles qui aident à réduire le cholestérol. © http://gourmet-tourism.com

Par : Sandrine Mercier

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Si nos autorités nous recommandent de manger cinq fruits et légumes par jour, ce n’est pas sans raison. Ces dernières années, les études scientifiques se sont accumulées pour démontrer l’impact majeur de l’alimentation sur notre santé. Peut-on éviter la grande majorité des infarctus, des accidents vasculaires-cérébraux, et des cas de diabète de type 2 par une alimentation adaptée ? Les aliments ont-ils ce pouvoir sur la santé ?

Dr Viviane De La Guéronnière, médecin spécialisé en santé publique, auteure de : « Les aliments : leur vrai pouvoir sur la santé » aux éditions Odile Jacob
Pr Radhia Bouguerra, endocrinologue, professeur en médecine, spécialiste en endocrinologie, diabète et nutrition. Depuis 2007, installée dans le secteur privé à Tunis à El Manar.

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