Reportage Afrique

RDC: concours de la meilleure recette du pondu

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Le pondu ou saka-saka est un plat à base de feuilles de manioc préparé et servi avec une pate ou du riz. Le pondu est mangé partout mais de manière différente.
Le pondu ou saka-saka est un plat à base de feuilles de manioc préparé et servi avec une pate ou du riz. Le pondu est mangé partout mais de manière différente. Reuters/Desmond Boylan

Le concours de la meilleure recette du pondu, à Kinshasa, se déroule depuis le 16 octobre et va se poursuivre jusqu'au 31 octobre. En jeu, 2 000 dollars américains. Son initiateur, Georges Kabongo Kanda, de la maison Goka international, affirme vouloir faire la promotion des mets congolais. Le pondu, c'est ce qu'on appelle ailleurs saka-saka.