Reportage Afrique

Que mangent les Gabonais durant les grandes fêtes

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Le marché Mont Bouet, à Libreville.
Le marché Mont Bouet, à Libreville. Getty Images/John Seaton Callahan

Connaissez-vous comment le poulet surgelé est appelé à Libreville ? Non certainement, il s’appelle « la star du congélateur », en tout cas dans tous les congélateurs à Libreville, le poulet surgelé ne manque pas d’où ce petit nom sympathique. Libreville est en effet la capitale des viandes surgelées. Elles sont très consommées parce que vendues moins cher. Cependant, pour la période des fêtes, le poulet est quasiment banni. Place au poisson et à la viande fraîche. Que mangent les Gabonais pendant les fêtes ? Reportage de notre correspondant.