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Livre France

«Le peuple des abattoirs», d'Olivia Mokiejewski

Audio 04:36
«Le peuple des abattoirs», par Olivia Mokiejewski.
«Le peuple des abattoirs», par Olivia Mokiejewski. Grasset
6 mn

En France, 50 000 ouvriers travaillent dans les abattoirs. Ils tuent et découpent chaque jour trois millions d’animaux et les transforment en steaks, côtelettes ou saucisses. Pendant trois ans, Olivia Mokiejewski est partie à la rencontre de ces « mal-aimés qui nourrissent les Français ».Par Malgorzata Nieziolek

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