Les enjeux de la 56e édition du Salon de l'agriculture
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Cette année 2019, c’est la 56e édition du Salon International de l'Agriculture de Paris, qui se tient du 23 février au 3 mars 2019. Les différents acteurs sont dans les préparatifs. Le Salon international de l’agriculture est un rendez-vous annuel incontournable pour le monde agricole, mais aussi pour l’ensemble des territoires ruraux. Pendant 9 jours, on prend le temps d’expliquer ce que l’on fait. L’édition 2018 a accueilli 672 568 visiteurs français et internationaux, professionnels et grand public, à venir à la découverte de la richesse du monde agricole. Et puis c’est l’occasion de discussions et d’échanges entre le grand public, les acteurs et les organismes de recherche scientifique. D'abord, il fallait nourrir les humains, ensuite on a demandé à l’agriculture de nourrir les hommes à moindre coût, et aujourd’hui il faut nourrir les hommes à moindre coût et avec moins d’impact sur l’environnement.
