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La vie ici

L'attiéké, le plat phare de Côte d'Ivoire

Audio 01:59
Une vendeuse d'attiéké, préparation issue du manioc, sur le bord de la route menant de San Pedro à Grand Lahou, dans le sud-ouest de la Côte d'Ivoire, en février 2014.
Une vendeuse d'attiéké, préparation issue du manioc, sur le bord de la route menant de San Pedro à Grand Lahou, dans le sud-ouest de la Côte d'Ivoire, en février 2014. RFI / Matthieu Millecamps

On le déguste avec des plats en sauce, gros grain ou petit grain : l’attiéké est une sorte de carte postale de la Côte d’Ivoire. On le retrouve partout dans le monde, frais ou sous une forme déshydratée. Et pour l’accommoder ce matin c’est Prisca Gilbert, - cheffe du restaurant l’Eléphant d’or à Abidjan et productrice de l’émission culinaire Miam sur les réseaux sociaux - qui est avec nous dans La Vie ici.

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