Reportage France

Maria Dion Gokan, caféologue et torréfactrice

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Elle développe toute une gamme de produits issus du café sous le label Rituel Café.
Elle développe toute une gamme de produits issus du café sous le label Rituel Café. © Pierre RENE-WORMS

Cascara ou infusion à base de café, bougies, miel de fleurs de caféiers, savons et gommages pour le corps. Maria Dion Gokan, d'origine ivoirienne, est l'une des rares femmes africaines à exercer le métier de caféologue. À travers sa gamme : Rituel Café elle souhaite redonner ses lettres de noblesse à cette plante qui se consomme sous toutes ses formes. Elle sillonne les plantations, va à la rencontre des producteurs à la recherche des meilleurs crus de café issus d'Afrique. Caféologue et torréfactrice rien ne l'arrêtent.