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Sociedade /França

Gastronomia a outra vitrina de feira da agricultura de Paris

salon-agriculture.com
Texto por: RFI
4 min

Os agricultores franceses estão preocupados com um possível acordo comercial entre a União Europeia e Mercosul. Os trabalhadores do sector agrícola temem em particular a importação para a Europa de 70.000 toneladas anuais de carne bovina sul-americana com taxas reduzidas. Para além da vitrina que é para os produtores agrícolas e exportadores do sector, a Feira da Agricutura de Paris é também um importante ponto de encontro para os amadores de gastronomia. Há 18 anos que o brasileiro Jair Moreira marca presença na feira internacional da agricultura em Paris. Como gerente de um restaurante brasileiro, Moreira explica a importância de estar presente nesta feira,com o objectivo de dar a conhecer a culinária do seu país.

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Numa altura em que decorrem manifestações de agricultores em França, contra as actuais negociações,para a assinatura de um acordo de livre troca entre a União Europeia e o Mercosul, a gastronomia directamente ligada à evolução da agricultura, torna-se cada vez mais um sector globalizado, graças à circulação de produtos e ingredientes.

A feira internacional da agricultura em Paris, para além de uma vitrina para os produtores agrícolas, exportadores e importadores do sector, representa também um ponto de encontro da gastronomia.

Esta última declina-se à francesa nomeadamente com a sua componente caraíba, mas também através de outras culturas. Entre estas, a gastronomia da América do Sul, representada pelo Brasil.

O nosso repórter Vítor Matias deslocou-se à feira internacional da agricultura (Salon de l'Agriculture), onde recolheu as declarações de Jair Moreira, gerente de um restaurante brasileiro, sobre a importância da sua presença no evento.

Jair Moreira 25.02.2018

Jair Moreira tem marcado presença na feira internacional de Paris, para a divulgação da gastronomia brasileira, desde há 18 anos.

O evento, durante o qual os agricultores franceses manifestaram ao Presidente Emmanuel Macron a sua preocupação perante o acordo de livre troca entre a União Europeia e o Mercosul,(devido à perspectiva de importação de carne bobina nomeadamente do Brasil) encerra no dia 4 de Março.

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