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Gastronomia/América Latina

Alex Atala fica em segundo lugar em lista de melhores da América Latina

O restaurante peruano “Astrid y Gastón”, do chef Gastón Acurio, foi eleito o melhor restaurante da América Latina.
O restaurante peruano “Astrid y Gastón”, do chef Gastón Acurio, foi eleito o melhor restaurante da América Latina. http://astridygaston.com
Texto por: RFI
1 min

O restaurante peruano “Astrid y Gastón”, do chef Gastón Acurio, foi eleito o melhor restaurante da América Latina pela revista britânica Restaurant. Ele superou o brasileiro D.O.M, de Alex Atala, que ficou em segundo lugar.

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A premiação foi anunciada na noite de quarta-feira, em Lima, capital do Peru. O restaurante peruano “Astrid y Gastón” superou o paulistano “D.O.M.”, do brasileiro Alex Atala, que ocupa a segunda colocação entre os 50 melhores restaurantes latino-americanos, segundo a revista.

“Astrid y Gaston”, fundado há cerca de 20 anos, “é um dos lugares mais excitantes pare se comer com sabores que evocam as tradições culinárias peruanas dos Andes e da Amazônia”, declararam os organizadores.

Alex Atala também foi elogiado. Para a Restaurant, “Atala é a cara da gastronomia brasileira e um dos chefs mais influentes do mundo, famoso pela combinação de sabores autênticos com um enfoque contemporâneo.”

“Pujol”, de Enrique Olvera, no México, terminou a eleição na terceira posição. Mais dois brasileiros estão entre os dez melhores: o Maní, dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo, que também fica em São Paulo, foi eleito o quinto melhor restaurante da região, e o Sudbrack, da chef carioca Roberta Sudbrack, ficou na 10ª colocação.

Na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, o Brasil aparece como líder regional com nove classificados, seguido pelo Peru, com sete.

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