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França/Gastronomia

Chef Alain Ducasse ganha prêmio pelo conjunto da carreira

O chef Alain Ducasse recebeu nesta segunda-feira, 15 de abril de 2013, o prêmio da revista britânica Restaurant pelo conjunto da sua carreira.
O chef Alain Ducasse recebeu nesta segunda-feira, 15 de abril de 2013, o prêmio da revista britânica Restaurant pelo conjunto da sua carreira. DR
Texto por: RFI
2 min

Verdadeiro ícone da gastronomia mundial, o chef Alain Ducasse recebeu nesta segunda-feira, 15 de abril de 2013, em Londres, uma prêmio pelo conjunto da sua carreira. A honraria foi atribuída pela revista britânica Restaurant.

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"Meu primeiro pensamento é para Paul Bocuse, o primeiro que recebeu esse prêmio. Por meio dele, penso também às gerações de chefs que me precederam e dos quais me sinto o herdeiro e sucessor", declarou Alain Ducasse, de 56 anos, ao receber a recompensa.

"Ao mesmo tempo, sinto-me jovem e estou muito mais interessado no trabalho que vem pela frente do que no que já foi realizado", declarou o chef, proprietário de mais de 20 restaurantes ao redor do mundo. Ele obteve três estrelas no prestigioso guia Michelin com apenas 33 anos.

Nascido no sudoeste da França, Alain Ducasse foi em 2005 o primeiro chef a conseguir 21 estrelas no guia Michelin, com diferentes estabelecimentos. Ele fundou um verdadeiro império que inclui, além dos restaurantes, uma editora, três hotéis e uma escola de cozinha.

No total, 936 chefs, críticos e especialistas em gastronomia votaram para eleger o profissional premiado. Essa recompensa existe desde 2003.

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