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Gastronomia/Brasil

Dois restaurantes brasileiros estão no ranking dos 50 melhores do mundo

O chef Alex Atala (foto) disse estar muito feliz em alcançar o sexto lugar da lista dos 50 melhores restaurantes do mundo.
O chef Alex Atala (foto) disse estar muito feliz em alcançar o sexto lugar da lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. Flickr/Tavallai
Texto por: RFI
3 min

A cena gastronômica brasileira está evoluindo cada vez mais e sendo reconhecida internacionalmente. E a grande prova disso é a presença de dois restaurantes brasileiros na lista dos 50 melhores do mundo elaborada pela revista inglesa Restaurant.

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Ulisses Neto, correspondente da RFI em Londres

O ranking foi divulgado na noite desta segunda-feira em Londres e teve o espanhol El Celler de Can Roca no primeiro lugar, desbancando o dinamarquês Noma, que ocupou o topo por três anos seguidos. O restaurante do celebrado chef René Redzepi caiu para a segunda colocação neste ano.

O paulistano D.O.M. era um dos grandes cotados para assumir a liderança. No entanto, a cozinha do brasileiro Alex Atala acabou perdendo duas posições, aparecendo em sexto.

A gente fica feliz de ser reconhecido de todas as formas...

Mesmo assim, Atala se disse bastante satisfeito em alcançar o sexto lugar no ranking. "Pela oitava vez estar na lista dos melhores do mundo, isso é muito legal. Faltam palavras para expressar essa alegria.”

A novidade para o Brasil foi o restaurante paulistano Maní, da chef gaúcha Helena Rizzo. Ele conquistou a 46ª colocação nesse ano, depois de ter batido na trave em 2012 e ficado de fora dos 50 primeiros.

Clique aqui para escutar a entrevista com o chef Alex Atala.

Para Rizzo, o prêmio serve de estímulo para outros chefs brasileiros. “Espero que isso sirva de estímulo para todos os chefs que estão atuando, chefs novos, para que a gente trabalhe e se aprofunde cada vez mais.”

Também durante a premiação foi anunciada a criação da lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, que será divulgada em setembro no Peru.
 

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