история

Год Наполеона во Франции: император «быстрой еды» и рождение ресторанов

5 мая исполняется 200 лет со дня смерти Наполеона.
5 мая исполняется 200 лет со дня смерти Наполеона. © REUTERS/Sarah Meyssonnier

Любите ли вы «макарошки с курочкой», как любил их французский император Наполеон? В вопросах гастрономии Бонапарт, очевидно, не был примером для подражания: в наше время гиперактивный политик и завоеватель, несомненно, стал бы завсегдатаем «фаст-фудов». Хотя именно в эпоху Наполеона родилась и укрепилась современная французская ресторанная традиция. О гастрономических привычках и предпочтениях императора Франции RFI рассказал историк Тьерри Ленц, директор Фонда Наполеона и автор «Исторического словаря Наполеона» (Thierry Lentz «Napoléon: dictionnaire historique»). Эта энциклопедия вышла к 200-летию со дня смерти одного из величайших людей Франции. Памятная дата отмечается 5 мая 2021 года.