Перейти к основному контенту
Наука и техника

Наука ХХI века и сельское хозяйство Франции

Аудио 14:40
Совместить экономическое развитие с требованиями экологии — вот приоритет агрономов XXI века. Сельхозсалон 2011.
Совместить экономическое развитие с требованиями экологии — вот приоритет агрономов XXI века. Сельхозсалон 2011. N.Carel / RFI
Нина Карель
22 мин

Мы вернемся сегодня к теме международного сельхозсалона. Он прошел в Париже в конце февраля. Традиционным стало участие в салоне ученых, которые ведут активную разъяснительную работу со взрослыми и детьми. Чтобы эффективно защитить от болезней растения и животных, необходимо изучить патогенные механизмы, разработать систему диагностики и предупреждения этих заболеваний.

Реклама

В поле зрения французских лабораторий – самая разнообразная проблематика: голод, как следствие природных бедствий, экономический урон от эпидемий и стихий, случаи передачи болезней животных человеку. Напомним только две цифры: ежегодно американские производители кукурузы несут ущерб в миллиард долларов из-за засилья картофельного жука. В 2001 году эпидемия ящура в Великобритании привела к тому, что было забито и кремировано 2 миллиона овец.

Чтобы эффективно защитить от болезней растения и животных, необходимо изучить патогенные механизмы, разработать систему диагностики и предупреждения этих заболеваний. Необходимо также разработать новые методы контроля. Эту работу во Франции выполняет порядка полутора десятков исследовательских организаций. Стенд Национального института агрономических исследований (INRA), оборудованный многочисленными микроскопами, был одним из самых посещаемых.

Штаммы фузариума, ответственного за биосинтез токсинов, опасных для животных и  человека.
Штаммы фузариума, ответственного за биосинтез токсинов, опасных для животных и человека. N.Carel / RFI

Жан-Франсуа Суссанна (Jean François Soussana), директор, научный руководитель программ INRA по защите окружающей среды, объяснил RFI, почему в этом году делают акцент на аспекте профилактики здоровья животных и растений:

«Такой выбор делается в поиске наилучшего компромисса между традиционной практикой сельского хозяйства и сохранением окружающей среды. Такой подход невозможен, если не защищать от болезней животных и сельхозкультуры, используя новые системы превентивной защиты здоровья животных и растений. Когда мы говорим о превентивном подходе, мы имеем в виду, что необходимо не только применять существующие системы обработки растений или прививок для сельхозживотных Необходимо полностью пересмотреть системы производства сельскохозяйственной продукции, чтобы уже через эту организацию гарантировать самые здоровые условия развития и таким образом сократить использование сельскохозяйственных химикатов в обработке растений и антибиотиков для животных. То есть субстанций, которые представляют опасность для окружающей среды, потому что попадают в грунтовые воды. Надо сказать, что скоро в этом направлении появится новая европейская регламентация».

INRA – это целая сеть разнопрофильных институтов. Кристин Дюкос (Christine Ducos) из отделения института в Бордо, занимается борьбой с так называемыми микотоксинами:

«Это токсины, которые вырабатываются микрогрибками. В основном мы работаем над широко распространенными в природе грибками из фузариум, которые поражают кукурузу и пшеницу. На стенде вы видите выращенные в лабораторных условиях разновидности этого грибка. В нашей лаборатории собраны образцы шестисот его разновидностей. Это виды, выявленные на всей территории Франции. На нашем стенде вы видите Fusarium graminearum, culmorum, verticiloides... В лабораторных стеклянных баночках они выглядят как разноцветные экзотические цветы. Проблема в том, что продукт их деятельности – это яд, опасный для здоровья и людей, и животных. Цель нашего исследования в том, чтобы понять, почему они вырабатывают эти токсины и каким путем можно было бы остановить этот биосинтез. Мы выявили, что есть кукуруза, которая больше подвержена заболеваниям. А есть виды кукурузы, более устойчивые к заболеваниям. Оказалось, что такая кукуруза содержит антиоксиданты — феноловую кислоту. Эта кислота как раз и сдерживает выработку токсинов фузариумом. Теперь мы ищем, как естественным путем решить проблему распространения токсинов, потребление которых в странах юга, например, может привести к гибели как животных, так и людей».

два молодых исследователя из ветеринарного института в Тулузе, Жиль Фукрас и Хсавье Нувель , разъясняют как можно проводить профилактику некоторых заболеваний через изменение питания животных.
два молодых исследователя из ветеринарного института в Тулузе, Жиль Фукрас и Хсавье Нувель , разъясняют как можно проводить профилактику некоторых заболеваний через изменение питания животных. N.Carel / RFI

На соседнем стенде — два молодых исследователя из ветеринарного института в Тулузе, Жиль Фукрас (Gilles Foucras) и Хсавье Нувель ( Xavier Nouvel), разъясняют как можно проводить профилактику некоторых заболеваний, изменяя питания животных. На стенде привлекает внимание фото: коза на лугу, усеянном желтыми цветами. Рядом — схема заражения мелкого рогатого скота паразитами и схема возможного разрыва этого порочного круга. Смысл демарша объясняет Жиль Фукрас:

«Нас интересует стратегия контроля распространения болезней через работу с окружающей средой. У нас есть методики, позволяющие сократить заболеваемость среди жвачных животных. Например, использование определенных растений в корме. Растения с высоким содержанием танина, например, могут защитить их от кишечных паразитов. Это одновременно и профилактика, и лечение, которые позволяют сократить потребление животными антибиотиков и других лекарств. Мы стремимся сократить их использование».

Иначе говоря, в рамках INRA в Бордо и Тулузе ученые разрабатывают методики для интеграции защиты в сам процесс ухода за животными и растениями.

Марилиз Блондо (Marylise Blondeau) в центре вирологии в Жуи-ан-Жозас (Jouy-en-Josas) участвует в работах по выявлению патогенных организмов:

«Мы работаем с вирусами и другими патогенными организмами, атакующими животных. В лаборатории мы выявили новый вирус, который встречается у рыб. Симптом заболевания – рыбы казались заснувшими. Поэтому мы назвали патологию „болезнью сна”. На фото вы видите больных рыб, они не плавают, а лежат на дне. Выявить вирус нам удалось, когда мы размельчили ткани зараженной рыбы и стали стимулировать вирус к размножению в условиях лаборатории. Затем вирус был изолирован и очищен от клеток носителя. Вы можете увидеть, как выглядит вирус благодаря фотографии через электронный микроскоп. Когда выявлен вырус, мы определяем его структуру. Поняв, какие протеины входят в состав вируса, его можно классифицировать благодаря флуоресцентной микроскопии. Эти данные позволяют создать штамм для вакцины. Вакцина позволяет защитить рыб в хозяйствах от этой вирусной инфекции».

Марсель Тао ( в центре) и его коллеги разрабатывают стратегии «биологической войны» с насекомыми-вредителями.
Марсель Тао ( в центре) и его коллеги разрабатывают стратегии «биологической войны» с насекомыми-вредителями. N.Carel / RFI

Марсель Тао (Marcel Thaow) работает в центре Sophia –Antipolis, где занимаются стратегиями «биологической войны» с паразитами. Центр находится в городе Андиб, на юге Франции. Марсель Тао выделяет два направления работы исследователей:

«Наша работа состоит в том, чтобы бороться с паразитами в полях и садах, используя полезных насекомых. Всем известны божьи коровки. Они давно и успешно используются в рамках „биологической войны” против тли. Но пестициды и другие химикаты приводят к гибели естественных защитников растений. Лаборатории Франции способствуют восстановлению их численности. Однако работа ученых не останавливается на этом. Потепление климата приводит к появлению в стране новых видов паразитов, они мигрируют сюда из теплых стран. Поэтому лаборатории работают над созданием и вопросами внедрения гибридов насекомых, предназначенных для дачи отпора пришельцам-агрессорам садов и полей. Они создают гибриды, скрещивая насекомых из страны-родины агрессора с местными особями, чтобы насекомое-санитар лучше приживалось в климатических условиях Франции. Правда, создание гибридов насекомых пока только теория, требующая проверки».

Упомянутые нами исследования не исчерпывают список задач, поставленных перед учеными. Они должны помочь человечеству 21 века обеспечить 9 миллиардов жителей планеты качественными продуктами питания в необходимом объеме, при этом сельское хозяйство не может более вестись без учета проблематики охраны окружающей среды. Сельское хозяйство может также способствовать переходу от ископаемых энергоносителей к возобновляемым источникам энергии.

РассылкаПолучайте новости в реальном времени с помощью уведомлений RFI

Скачайте приложение RFI и следите за международными новостями

Страница не найдена

Запрошенный вами контент более не доступен или не существует.