經濟與貿易

雀巢進軍中國貧困地區

音頻 04:29

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瑞士雀巢公司在中國開闢市場,欲將貧困地區的中國人民也變成雀巢食品的消費者。為此,他們一面開發中國本地口味,同時發展低價產品。

俗話說“羊羔肉雖美,眾口難調”,但雀巢公司希望把13億中國人民,都納入到他們的食品鏈當中。不僅如此,連巴西,印度和非洲幾億人民的嘴巴,也是他們要佔領的對象。該公司將未來10年的戰略目標,鎖定在亞非拉地區,要吸引這些地區的10億張嘴巴。

開發本地口味

法國經濟報紙《回聲報》就此開闢系列文章,首先在9月13日對雀巢公司在中國的業務進行了報道。報道說,雀巢公司在中國賣的威化巧克力“Kit Kat”,包裝也像在西方的一樣,是紅白色的,但名稱已改為“脆脆鯊”。此外,味道也有了變化,雖然仍是華夫餅乾包着一層巧克力,但裡面變成了中國人喜歡的綠茶,紅豆,或者花生和芝麻等味道。同時,雀巢還計畫在中國開發廉價產品,吸引那些買不起高檔咖啡的消費者。

雀巢中國總裁帕特里斯-布拉 (Patrice Bula)表示,這種“入鄉隨俗”的做法來自雀巢的企業“基因”。早在19世紀末,雀巢為征服中國市場,就在香港推出過甜煉乳。現在雀巢在上海和北京都有實驗室,專門開發本地口味。

雀巢在中國各地有22間工廠,2009年在中國的營業額達到25億瑞士法郎,其中98%來自這22間工廠,餘下的2%是進口的高端產品,比如“莫凡彼”冰激凌或者Nespresso 咖啡。

添加中醫補藥

其實,兼容本地口味,世界其他食品集團也有類似戰略,但雀巢走得更遠,要將其產品“中國化”,並為此開發 “中國傳統補藥系列”,將科學驗證有效、受到消費者公認的傳統中藥納入到產品當中。

雀巢在北京以北的實驗室,正在開發枸杞子系列產品。這種小漿果被認為具有“防老化和助生育”等功能。公司科研中心證實了枸杞的好處之後,與北京科學單位聯繫,進行臨床試驗,通過後,第一批枸杞子雀巢產品將在中國市場亮相。

打入貧困省份

雀巢還在中國推出“大眾產品”。據總裁介紹,他們的“大眾系列”不僅注重味道,還根據中國飲食結構中缺失的營養成分,添加維生素和微量元素。他認為,這種做法有助於徵服中國貧困省份的消費者。兩年來,這位總裁領導着一場“打入西部農村”的運動。他們估計,中國西部有5億人口沒吃過雀巢產品,為把這些人口變成雀巢品牌消費者,公司制定了“低成本,高質量,保安全” 的方針。

為擴大銷售網絡,雀巢想辦法適應中國農村情況。雀巢最初是通過家樂福和沃爾瑪等超市銷售產品,現在增加了數百家批發商,通過這些批發商,向幾百萬個中國鄉村店鋪批發餅乾和奶粉。

雀巢還在中國推出一系列廉價產品,比如1元5毛一隻的水果冰棒,28元一袋的中老年奶粉,6毛錢一個的“脆脆鯊”。雀巢廉價產品的產量,提高了40%,佔中國營業額的12%。總裁布拉表示,擴展廉價產品對於他們來說,是一個真正的挑戰,他正在為此而戰。