法國美食

少吃精吃 食用天然有機食品受青睞

音頻 04:15
負責中法食品和環境項目諮詢的徐穎女士
負責中法食品和環境項目諮詢的徐穎女士 法廣

隨着轉基因食品如大豆,玉米更多出現在普通人的食品中哦紀念館,這些轉基因食品是否危害人體健康也繼續引起爭議。歐洲和中國的消費者越來越關注食用天然有機食品,那些不經過過多加工的天然食品受到青睞。但是這些天然有機食品的降格和食品中是否含有轉基因也妨礙普通人的選擇。請聽法廣專訪徐穎女士。徐穎女士曾經在環保領域工作多年,現在主要從事在食品和環境領域的中法項目諮詢。

廣告

法廣:請問現在是否在國內天然有機食品受到青睞?

徐穎:其實全世界人關注健康,特別是當牽扯到給孩子的食品。現在國內出現更多有機食品專賣店。中國人現在生活品質不斷提高,出現的中產階級消費能力越來越大。大家對食品安全考量比以前要多。

轉基因食品在全球科學界還是一個有爭議問題,特別是越來越多的獨立科學家做出很多關於轉基因食品可能一起動物的腫瘤和引發過敏頻發的研究。現在,歐洲和中國消費者謹慎,儘可能,在消費能力許可的條件下選擇天然有機食品。

當然,在歐洲和中國有機產品一般會是常規產品價格的2倍,甚至3倍以上,限制了很多人的消費。

在美國幾乎70%,到80%的食品都含有轉基因元素。而老百姓首先是不知情,因為一些產品上沒有明確表明轉基因的成分。而且降格也是個限制。如美國這個地大物博國家的轉基因食品比率高,中國其實是地大而沒有物博。中國每年進口大量糧食,其中特別是轉基因糧食。主要因為中國人均耕地面積少,中央領導人有特供食品,食用泉水澆灌的有機食品。而普通老百姓,沒有那麼多天然食品供給大家。

中國政府現在主要需要保證食品供應,因此推廣轉基因食品。一方面主要有這些跨國公司如孟山都利益集團進行遊說,另外一方面也是,人的需求需要滿足。