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【視頻】小酒館美食 阿韋龍小牛肉

阿韋龍小牛肉
阿韋龍小牛肉 © rfi

塔恩有豐富的物產,位於西北部的阿韋龍盛產小牛肉,Lou Cantoun餐館的貝爾納主廚遵從小而精緻的信念,就是精心選擇當地的特色食材,烹飪出美食。 

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Lou Cantoun 餐館在當地相當有名氣,主廚貝爾納拿手菜阿韋小牛肉是道招牌,他說烹飪的奧秘就是使用新鮮的食材,每天早晨他從自己耕種的有機花園裡採摘新鮮的蔬菜、香菜,然後開始一天的烹飪。周邊牲畜和家禽養殖鄰居為他提供的肉類和蛋類,還有塔恩河裡的魚,都是他烹飪的首選。以及當地的洛克福奶酪和加亞克葡萄酒,都是客人喜歡的美食。 

其實塔恩河谷地區自然風景秀麗,一些餐館提前準備野餐食品,帶上登山或者遠足,挑選好景點,在野外用餐,美食美景和美好生活。