英名廚奧利佛意外掀冰島鮭魚風波

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(法新社雷克雅維克6日電) 英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)在臉書上傳1張雪景峽灣的鮭魚養殖箱網照片並留言稱「景色真美」後,意外陷入爭議,有冰島人怒批養殖鮭魚會危及冰島野生鮭魚數量。

傑米奧利佛預定6月17日冰島國慶日在近來觀光很夯的雷克雅維克(Reykjavik)開義式餐廳。

除了開胃菜、千層面和披薩,「傑米義大利餐廳(Jamie's Italian)或許有時也有鮭魚。

傑米奧利佛4月24日在臉書上傳鮭魚養殖箱網的照片,自豪新餐廳將有「永續漁產」供應。PO文一出後,認為養殖漁業危害環境的批評人士怒火中燒。

致力野生鮭魚復育的民間保育團體「北大西洋鮭魚基金會」(North Atlantic Salmon Fund)主席維格輔森(Orri Vigfusson)說:「這是一個會產生大量寄生蟲的產業,特別是海虱。」

維格輔森表示,海虱對野生鮭魚「非常不利」。寄生蟲會在峽灣蔓延、感染和並害死魚。

旅行社人員班傑明森(Jon Gunnar Benjaminsson)在臉書上寫道:「我絕對不會到你的地方吃飯,而且我還會告訴客戶要離遠一點。」

傑米奧利佛團隊沒有料到會變成負面宣傳。

合夥人之一的巴爾德文森(Jon Haukur Baldvinsson)告訴法新社:「我們相當驚訝會有這些反應。」他說,「我們還沒決定是否將鮭魚納入菜單」,還說奧利佛團隊會做品質管制。

巴爾德文森說,但若他們決定納入,可能只會依需求以每日特餐方式限量提供。

冰島食品店賣的鮭魚絕大多數是養殖的,野生鮭魚很少又昂貴。傑米奧利佛PO文引發爭議前,冰島漁民就已存疑慮。