TRUNG QUỐC

TQ phát hiện chất gây ung thư trong lẩu Tứ Xuyên

Lẩu sa tế Tứ Xuyên
Lẩu sa tế Tứ Xuyên Ảnh FLICKR

Sau vụ bê bối lớn sữa trộn melamine, giờ đến lượt một vụ scandale mới về an toàn thực phẩm đang được các báo tại Trung Quốc đưa lên trang nhất. Đó là gia vị cho món lẩu vẫn gọi là sa tế. Món ăn nổi tiếng này bị phát hiện có trộn hóa chất có khả năng gây bệnh ung thư. Những phụ gia này sẽ giúp nước lẩu có mùi thơm phức, vị cay cay và có màu đỏ nhạt hấp dẫn.

Quảng cáo

Thời gian gần đây các sản phẩm gia vị lẩu sa tế Tứ Xuyên cũng đã tràn sang thị trường Việt Nam. Báo chí tại Việt Nam đã nhiều lần cảnh báo trong các gói sa tế Tứ Xuyên nhập từ Trung Quốc có nhiều thành phần phụ gia độc hại. Lẩu là món ăn nổi tiếng được nhiều người Trung Quốc ưa dùng, đặc biệt là vào mùa đông. Sau khi bị báo chí phát giác, chính quyền đã cho mở điều tra.

Từ Bắc Kinh thông tín viên RFI Stéphane Lagarde tường trình:

"Khu phố ẩm thực tại Bắc Kinh náo nhiệt tiếng chèo kéo khách vào các các quán ăn. Cả một trời đèn lồng đỏ treo trên cao thu hút cái nhìn của du khách, mùi thịt cừu thơm phức bốc ra để kích thích cái dạ dày của những người còn đang lưỡng lự. Hiếm có người dân Bắc Kinh nào lại có thể nhịn lâu được lẩu, một món ăn tuyệt vời trong mùa đông.

Thế nhưng món ăn truyền thống này của người Trung Quốc đang nằm trong tầm ngắm của các cơ quan quản lý thực phẩm. Trong món gia vị lẩu, gọi là sa tế Tứ xuyên, có thể người ta đã cho trộn những phụ gia hóa chất độc hại. Ông chủ quán lẩu « Hot Pot » tại Bắc Kinh cho rằng vấn đề này không liên quan đến khu vực thủ đô. Ông giải thích « có rất nhiều món lẩu cay, nhưng không giống như lẩu Bắc Kinh. Tại đây chỉ có nước dùng thuần chất. Mời các vị kiểm tra !».

Theo nhật báo An Huy Business, vụ bê bối này xuất phát từ tỉnh Giang Tô. Tại đây chính quyền đang cho tiến hành điều tra. Như vậy, lại nổ ra một cuộc tranh luận mới về an toàn thực phẩm, trong lúc mà vấn đề an toàn thực phẩm đang ngày càng trở nên nhạy cảm đối với dư luận Trung Quốc. Từ vụ sữa nhiễm mélamine, thuốc trừ sâu trong rau quả, dầu bẩn được dùng làm thức ăn …. Những vụ bê bối như vậy vẫn cứ thường xuyên được đưa lên trang nhất các báo tại địa phương. Trong khi đó một số người vẫn cứ các làm ngơ như không hay biết gì. Một khách hàng bước ra khỏi quán ăn nói với chúng tôi : « Nếu ngày nào cũng đọc báo, người ta sẽ không còn dám ăn gì nữa ». 

 

Thư TinHãy nhận thư tin hàng ngày của RFI: Bản tin thời sự, phóng sự, phỏng vấn, phân tích, chân dung, tạp chí