Vào nội dung chính
VĂN HÓA

Sáu lý do để ăn chocolat đen

Một buổi trình diễn thời trang trong Hội chợ Chocolat 2009, với mỗi ngày một kiểu váy làm bằng chocolat.
Một buổi trình diễn thời trang trong Hội chợ Chocolat 2009, với mỗi ngày một kiểu váy làm bằng chocolat. Reuters
Đức Tâm
3 phút

Ăn chocolat tốt hay có hại cho sức khỏe ? Đây là chủ đề gây tranh cãi từ lâu nay. Tuy vậy, theo tạp chí trên mạng Topsanté.com, thì chocolat đen, giầu chất cacao, không chỉ ngon tuyệt vời mà còn tốt cho sức khỏe với 6 lý do sau đây.

Quảng cáo

Trước tiên, chocolat đen giàu khoáng chất. Trong một miếng chocolat đen, có rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magnésium, phosphore, potassium, sắt, thiếc và nhiều vitamine khác thuộc nhóm B. Có thể coi chocolat như một loại thức ăn bổ sung. Đương nhiên, bạn nên lựa chọn chocolat đen thực sự và tránh ăn bánh, kẹo, kem có chocolat vì những thứ này có tỷ lệ đường cao và nhiều calori.

Ưu điểm thứ hai, chocolat đen là chất chống trầm cảm. Nói một cách khác, chocolat rất tốt cho thần kinh. Bởi vì nó có magnésium, một khoáng chất có tác dụng làm thư giãn thần kinh, đóng vai trò quan trọng trong hệ thống dẫn truyền thần kinh của bộ não. Trong chocolat đen còn có nhiều théobromine, tyramine, phényléthylamine, đó là những chất có tính năng kích thích hệ thần kinh, tác động đối với bộ não, nâng cao tác dụng của các chất dẫn truyền thần kinh.

Một số chuyên gia còn coi chocolat đen là một chất chống trầm cảm tự nhiên, thậm chí có một số hiệu ứng giống như cần sa – canabis.

Ăn chocolat đen còn giúp chống nếp nhăn, đó là ưu điểm thứ ba. Được xếp trong số 10 loại thức ăn hàng đầu để « trẻ mãi không già », chocolat đen có nhiều chất flavonoïde và đặc biệt là catéchine, một chất có đặc tính nổi tiếng chống lão hóa. Theo tạp chí Topsanté, thì bạn không nên ngần ngại nhấm nháp hương vị thơm ngon của chocolat đen, giúp cho cơ thể bạn trẻ trung hơn, năng động hơn. Tuy nhiên, chú ý không nên ăn chocolat sữa hay chocolat trắng, những loại này có rất ít, hoặc thậm chí không có cacao và chất flavonoïde.

Ưu điểm thứ tư của chocolat đen là phòng ngừa các loại bệnh tim mạch. Chất flavonoïde làm giảm tỷ lệ cholesterol xấu LDL trong máu và bảo vệ sự co giãn của thành mạnh máu.

Người bị huyết áp cao cũng nên ăn chocolat đen. Chất flavonoïde sẽ làm giảm huyết áp mạch một cách đáng kể, thậm chí còn giữ cho huyết áp ổn định. Hơn nữa chocolat đen cho phép ngăn chặn sự xuất hiện bệnh tiểu đường loại 2.

Cuối cùng, bạn không sợ béo phì khi ăn chocolat đen. Mặc dù có nhiều chất béo (lipid) và đường (glucid), nhưng chocolat đen có tỷ lệ calori vừa phải, trung bình 500 calori trong 100 gam. Thế nhưng, trong chocolat đen lại có nhiều vitamin và tốt cho hệ thần kinh. Do vậy, ăn vài miếng mỗi ngày cũng làm cho bạn đỡ phải ăn những thứ linh tinh khác nghèo khoáng chất mà lại có lượng calori rất cao.

Theo lời khuyên của Tạp chí Topsanté, thì mỗi ngày nên ăn một thanh chocolat đen khoảng 30 gam, loại có ít nhất là 70% cacao. Không nên ăn nhiều hơn hoặc ít hơn, vừa thỏa mãn sở thích, vừa tốt cho sức khỏe và vẫn giữ được thân hình cân đối.

 

Thư TinHãy nhận thư tin hàng ngày của RFI: Bản tin thời sự, phóng sự, phỏng vấn, phân tích, chân dung, tạp chí

Không tìm thấy trang

Nội dung bạn đang cố truy cập không tồn tại hoặc không còn khả dụng.