Comment fabrique-t-on de l’obésité?

Publié le : 13/10/2020 - 10:08

Une personne sur dix est obèse dans le monde, soit trois fois plus qu’il y a 50 ans. C’est un fait nouveau, l’obésité tue davantage que la famine. Quelles sont les responsabilités des industriels, du marketing alimentaire, des pouvoirs publics ?

Treize pour cent des adultes sont obèses dans le monde, un chiffre qui pourrait atteindre 20% d'ici à 2025. Paul ELLIS, Robyn BECK, Ronaldo SCHEMIDT / AFP

Avec :

- Yves Leers, journaliste, spécialisé sur les questions écologiques et de climat. Auteur de La fabrique de l’obésité (Éditions Buchet/Chastel)

- Olivier Andrault, chargé de Mission agriculture et alimentation à l’UFC Que choisir, principale association de défense des consommateurs.

Par : Emmanuelle Bastide

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