C’est l’une des boissons les plus populaires au monde, la plus consommée après l’eau.
Rares sont ceux qui n’ont jamais bu une tasse de thé dans leur vie et selon un récent rapport de la FAO, la consommation et la production de thé devrait même augmenter partout dans le monde d’ici 10 ans. On en consommerait alors 4,17 tonnes rien que pour le thé noir. Mais qu’il soit vert, noir, blanc, rouge ou bleu, de Chine, de Colombie ou du Kenya, chaque thé a son histoire, son origine, ses méthodes de cultivation. Et si certains ni voient que de l’eau chaude avec de l’herbe, pour d’autres, c’est un véritable rituel. Comment déguste-t-on le thé à travers le monde ? Qui sont les principaux pays consommateur et producteur ?
Avec
- Maïmouna Kanté, fondatrice de Kanthé, maison de thés et infusions d'Afrique
- Arnaud Bachelin, archéologue du thé, fondateur de Thé-ritoires, une maison de thés spécialisée dans les thés naturels et les crus précieux à Paris. Auteur de L’heure de véri-thé - une archéologie du thé (BakerStreet)
- Yasu Kakagawa, auteur du livre Le thé c'est pas sorcier (Marabout, 2021). Conférencier sur le thé à l’école Cordon-Bleu, sommelier-conseil en thés. Lauréat du « O-cha pionieer award » de L’Association Mondiale des Thés Verts en 2014.
Un focus avec Charlotte Simonart, correspondant de RFI à Nairobi au Kenya, 3ème producteur mondial de thé.
Programmation musicale :
► Degg Gui - Cheikh Lo
► Under The Sun - Lady Wray
NewsletterRecevez toute l'actualité internationale directement dans votre boite mail
Je m'abonne