Sécurité alimentaire: «Il faut absolument renforcer le nombre de contrôles»

Escherichia coli dans des pizzas surgelées Buitoni, salmonelle dans des chocolats Kinder ou encore listéria dans des fromages de la marque Graindorge (du groupe Lactalis). Ces jours-ci, il y a eu plusieurs alertes sanitaires sur des produits alimentaires de grande consommation en France issus de grandes marques de l'industrie agroalimentaire. 

Ces jours-ci, il y a eu plusieurs alertes sanitaires sur des produits alimentaires de grande consommation en France issus de grandes marques de l'industrie agroalimentaire (photo d'illustration). iStock / ArtMarie

Plusieurs questions se posent : sont-elles le signe d'un relâchement des contrôles dans les usines de production ? Pourquoi une telle accumulation ? Eléments de réponse avec Karine Jacquemart, directrice générale de l'association Foodwatch.