Du lait caillé, du mil, du sucre : le déguè est un yaourt particulièrement consommé dans les pays du Sahel.Au Togo, la recette a été adaptée (on remplace parfois le mil par du couscous cuit) et elle connaît un tel succès que des bars à déguè ont ouvert leurs portes dans la capitale.On agrémente le déguè de fruits séchés, de fruits frais ou de chocolat en poudre.Benedicta Honiyglo est avec nous dans La Vie ici.
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