La vie ici

En cuisine avec Sandra : le crumble de bléfoutou

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Adapter à la sauce béninoise un classique britannique : le crumble.
Adapter à la sauce béninoise un classique britannique : le crumble. © Sandra Idossou

De l'ananas pain de sucre confit, de la farine de bléfoutou, du sucre roux et de la liqueur à base de vin de palme : voilà les ingrédients pour adapter à la sauce béninoise un grand classique britannique : le crumble. Une recette où seul le beurre est importé ; tous les autres ingrédients sont produits au Bénin. Ce matin, Sandra Idossou nous invite dans sa cuisine, pour la première recette d'une série que l'on retrouvera chaque semaine dans « La Vie ici ». Bon appétit !

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Le crumble béninois de Sandra Idossou.
Le crumble béninois de Sandra Idossou. © Sandra Idossou

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