Aïtor Alfonso: L'acte de «manger engage un rapport au monde qui est politique»

Aabla Jounaïdi reçoit dans les studios de RFI le journaliste-culinaire Aïtor Alfonso, co-auteur avec le dessinateur Jul du livre La faim de l'Histoire, une Histoire du Monde par la gastronomie. L'ouvrage mélange les dessins, toujours décalés et drôles, de son comparse et les textes érudits et riches en anecdotes de notre invité, dont l'objectif ambitieux était de raconter l'Histoire de notre alimentation de manière ludique, à travers un vaste panorama d'époques différentes.

Aitor Alfonso, journaliste culinaire, co-auteur avec Jul de l’ouvrage « La faim de l'Histoire, une Histoire du Monde par la gastronomie » © Dargaud

Aïtor Alfonso et Jul, La faim de l'Histoire, une Histoire du Monde par la gastronomie, aux éditions Dargaud, 2023.

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