«L'enfance des chefs» et «Frère(s), l'étoffe d'un chef»: quelle recette pour devenir un grand chef?

Qu’est-ce qui, dans l’enfance, suscite la passion de la cuisine ? «L'enfance des chefs» par Maryline Letertre et Franckie Alarcon propose, en bande dessinée, de revenir sur les premiers pas en cuisine de plusieurs toques célèbres comme Mory Sacko, Pierre Hermé ou Nina Metayer. Dans un même temps, au Théâtre Lepic, Clément Marchand propose «Frère(s), l'étoffe d'un chef» sur une amitié née sur les bancs d’un CAP de cuisine qui se heurte à la rigueur draconienne des brigades de grands restaurants.

«L'enfance des chefs» par Marilyne Letertre et Franckie Alarcon. «Frère(s), l'étoffe d'un chef» par Clément Marchand. © RFI

Maryline Letertre, scénariste ; Franckie Alarcon, illustrateur ; Nina Metayer, cheffe patissière ainsi que Clément Marchand, scénariste, étaient les invités de Nathalie Amar.

« L'enfance des chefs » est disponible aux éditions Delcourt.

« Frère(s), l'étoffe d'un chef » est à voir au Théâtre Lepic.

Les pâtisseries de Nina Métayer son à retrouver à la Délicatisserie.

► Chronique Café Polar

Catherine Fruchon-Toussaint nous parle de «Violentia Veritas» (Grasset) de Catherine Girard où l'autrice revient sur le triple crime dont son père, l'écrivain Georges Arnaud célèbre pour «Le Salaire de la peur», a été accusé puis disculpé, une innocence que sa fille remet en question.

► Playlist du jour

- Marie Trintignant et Thomas Fersen - Pièce montée des grands jours

- Hollie Cook - Shy girl.