Vivre ailleurs

Trois expatriés français produisent le caviar à Madagascar

Publié le : 18/08/2024 - 00:29

Expatriés à Madagascar depuis 27 ans, trois entrepreneurs français, Alexandre Guerrier, Christophe et Delphyne Dabezies, ont créé leur propre ferme d'esturgeons pour produire le caviar. Une première dans toute l'Afrique et dans l'océan Indien. Dossier. [Rediffusion du 20 janvier 2024]

Le caviar est issu des esturgeons. — Le caviar est issu des esturgeons. © CC0 Pixabay/Igor Lukin

Par : Corinne Mandjou

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