Bien manger a un impact déterminant sur notre santé et notre développement. En effet, adopter une alimentation saine et équilibrée tout au long de sa vie contribue à prévenir un grand nombre de maladies et pathologies non transmissibles comme le diabète, les accidents vasculaires cérébraux ou encore le cancer. De bonnes habitudes alimentaires commencent dès le plus jeune âge mais les besoins nutritionnels évoluent aux différentes périodes de la vie.
Est-ce que les personnes âgées ont des besoins spécifiques en termes de nutrition ? Peut-on parler d'une perte d'appétit en vieillissant ? Comment l'expliquer ?
- Dr Frédéric Béhar, nutritionniste, chef de service SSR gériatrique, soins palliatifs à l’Hôpital Joffre-Dupuytren dans l’Essonne en région parisienne.
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