L’attiéké ivoirien inscrit au Patrimoine mondial de l’humanité: «Un savoir-faire ancestral de la Côte d’Ivoire»

L'Unesco a inscrit l'attiéké ivoirien sur la liste du Patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Cette semoule de manioc est un pilier de la cuisine en Côte d'Ivoire. La cheffe Prisca Gilbert, qui est notamment aux commandes Maison Akissi à Cocody, est l’invitée d’Afrique midi.

Préparation de l'attiéké dans la région des Lacs, à Sakiaré, en Côte d'Ivoire. Corbis via Getty Images - Eric Lafforgue/Art in All of Us

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