Axel Emmanuel Gbaou, un Ivoirien champion de chocolat

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Axel Emmanuel Gbaou est un artisan chocolatier ivoirien, fier de se présenter comme "champion de Côte d'Ivoire" et vice-champion d'Afrique de chocolat-pâtisserie. © Studio Graphique / RFI / Charlie Dupiot

Axel Emmanuel Gbaou est un artisan chocolatier ivoirien, fier de se présenter comme "champion de Côte d'Ivoire" et vice-champion d'Afrique de chocolat-pâtisserie. Sa matière première, le cacao, vient de Côte d’Ivoire mais aussi du Cameroun et du Congo Brazzaville. Il a lui-même formé 2 000 femmes à la torréfaction du cacao. Il nous raconte son parcours au micro de Charlie Dupiot 

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