Les fromagers suisses misent sur les travailleurs étrangers pour préserver leur industrie

Publié le : 14/06/2023 - 00:04

C’est un phénomène qui touche toute l’Europe depuis le Covid-19. Le manque de main-d'œuvre qualifiée. La santé, la construction, le tourisme, la restauration… On ne compte plus le nombre de secteurs touchés. La Suisse n’est pas épargnée. Ses fromagers peinent à recruter des jeunes intéressés par les métiers du lait. Résultat : les professionnels misent de plus en plus sur les travailleurs étrangers - y compris les demandeurs d’asile.