Mange-t-on de mieux en mieux?

Ce vendredi 4 juin 2021, doit être rendu en Belgique le jugement dans le procès des œufs contaminés au fipronil. Un scandale alimentaire (un de plus ?) qui pose la question de ce qui se trouve dans notre assiette. Le souci de la traçabilité s’exprime de plus en plus, notamment depuis la crise du Covid-19.

L'alimentation et l'activité physique sont des facteurs de notre mode de vie déterminants pour notre santé. iStock / artursfoto

Comment cette préoccupation se traduit-elle dans les habitudes alimentaires ? Faut-il manger mieux pour polluer moins ? Comment parvenir à un meilleur équilibre alimentaire dans le monde ?

Avec notre invité Olivier Andrault, chargé de mission alimentation chez UFC - Que Choisir ?.