D’après l’Organisation Mondiale de la santé (OMS), à l’échelle mondiale, le nombre de cas d’obésité a presque triplé depuis 1975. L’obésité se définit comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle, qui peut nuire à la santé. Sur 1,9 milliards d’adultes en surpoids, l’OMS estime que 600 millions sont touchés par l’obésité.
Cette maladie complexe résulte de l'interaction de facteurs physiologiques, comportementaux et socioculturels. Comment détermine-t-on l'obésité ? Quelles sont les maladies associées à l'obésité ? La chirurgie bariatrique est-elle une solution ?
Réponse avec :
- Pr Sébastien Czernichow, chef du service de Nutrition de l'hôpital européen Georges Pompidou. Professeur de Nutrition à l’Université de Paris. Auteur du livre Obésité, quand et comment avoir recours à la chirurgie bariatrique ?, aux éditions Marabout.
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