Pourquoi les régimes amaigrissants qui interdisent certains aliments peuvent être risqués pour la santé?

« Le chocolat fait grossir, les féculents sont à bannir le soir, le jeûne intermittent permet de perdre du poids rapidement... » Ces assertions, que vous avez certainement déjà entendues, sont-elles vraiment crédibles ? Un certain nombre d’affirmations concernant la nutrition peuvent être à l’origine de frustrations et détériorer notre rapport à la nourriture, favorisant ainsi la survenue de troubles des conduites alimentaires (anorexie mentale, boulimie…).

Attention aux mauvaises pratiques alimentaires quand on veut perdre du poids ! © Unsplash-Diana Polekhina

Dans quelle mesure s’interdire de consommer certains aliments pour perdre du poids peut comporter de véritables risques pour la santé ? Pourquoi, comme le Dr Camille Ringot l'écrit, « aucun régime amaigrissant ne permet un maintien de perte de poids au long cours » ?

• Dr Camille Ringot, médecin psychiatre spécialiste des troubles des conduites alimentaires (TCA) en Ile-de-France. Auteure de l’ouvrage Jeûne, régimes, minceur. La grande manipulation, aux éditions Larousse

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