Due à l’ingestion récente d'aliments ou d'eau contaminés par un microorganisme nocif ou un agent pathogène, l’intoxication alimentaire est une infection digestive. Chaque année, en France, un tiers des toxi-infections alimentaires déclarées surviennent au domicile. Aliments avariés, plantes ou champignons vénéneux, eau souillée… Les causes de l’intoxication alimentaire sont multiples.
Publicité
Comment les prévenir ? Que faire en cas d’intoxication alimentaire ?
- Pr Pascal Crenn, hépato gastro-entérologue à l’Hôpital Ambroise Paré à Boulogne-Billancourt et professeur de Nutrition à l’Université Paris Saclay à Versailles
- Pr Christian Tzeuton, gastro-entérologue à l’Hôpital général de Douala au Cameroun et président d’Honneur de la Société camerounaise de gastro-entérologie.
En fin d’émission, nous retrouvons la chronique sexualité du Dr Catherine Solano, sexologue.
► Toutes les chroniques sont accessibles ici.
NewsletterRecevez toute l'actualité internationale directement dans votre boite mail
Je m'abonne