Reportage Afrique

Sénégal: quelle alimentation dans les cantines scolaires ?

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Au Sénégal, combien d’élèves vont déjeuner à la mi-journée, entre les cours ? De nombreux établissements ne disposent pas de cantines scolaires. Dans le département de Rufisque, l’ONG GRDR participe à la mise en place de cuisines centrales. Toute la semaine dernière, elle a organisé des ateliers animés par des chefs auprès des élèves, dans le cadre de l’évènement « Goût de France », axés notamment sur la valorisation des produits locaux.

À la cuisine centrale de Yenne avec le chef Mbaye Samb le 4 novembre 2021.
À la cuisine centrale de Yenne avec le chef Mbaye Samb le 4 novembre 2021. © RFI/Charlotte Idrac
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