École comestible, changer le monde par la manière dont on mange

Quel pouvoir entre les mains des enfants, les adultes de demain ! L’association «École comestible», créée par la journaliste Camille Labro, propose de faire entrer gratuitement l’éducation alimentaire dans les écoles. Parce qu’apprendre à goûter et à manger à un enfant équivaut à donner à l’adulte qu’il deviendra les armes pour faire les bons choix : le choix de ce qu’il veut manger, pour sa santé et son plaisir, le choix du monde dans lequel il veut vivre, du type d’agriculture, de sociétés qu'il soutient, le choix de la place qu’il souhaite pour l’homme, le vivant, et la planète. 

Avec
- Camille Labro, fondatrice de «École comestible», journaliste, auteur notamment de Fourche et fourchettes paru aux éditions Tana, La cuisine des marins chez Gründ, ou Affaires de goût(s) aux éditions du Rouergue.
→ Le site d'École comestible
→ Facebook d'École comestible
- Flore Granboulan, cheffe à domicile  

Pour aller plus loin
- Edible schoolyard
- Slow food
- Du goût, du bien, du bon à la cantine
- À la cantine : pas de gâchis, de la récup, du compost, et on mange bien!

Diaporama

Musique maestro
Les haricots sont pas salés – chanson cajun
Imprint of pleasure de Tube et Berger.