Plantes toxiques : quels réflexes avoir après une ingestion involontaire ?

Si certaines plantes sont comestibles et largement utilisées dans nos cuisines (et dans la pharmacopée), certaines nous exposent à des risques d’intoxications graves, parfois mortelles. Ainsi, la consommation de quelques feuilles de laurier-rose, parfois confondu avec le laurier-sauce, peut entrainer un arrêt cardiaque.

Dans la famille des ombellifères, il peut être difficile de distinguer une carotte sauvage comestible d'une petite ciguë toxique. © Unsplash - Aleksey Milov

En termes d’intoxication par les plantes, dans quel contexte ou avec quelle intention les personnes qui font appel au service antipoison s'empoisonnent-elles ? Dans l'essentiel des cas, les personnes intoxiquées doivent-elles se rendre aux urgences le plus vite possible ? 

• Dr Jérôme Langrand, chef du service du centre antipoison et de toxicovigilance de Paris