Les produits des terroirs

Suisse: le succès de la tête de moine du Jura bernois

Publié le :

Pour ce nouvel épisode sur les produits du terroir, direction le Jura bernois, en Suisse, pour vous parler d’un fromage emblématique : la tête de moine. La branche vient d’avoir une année record en termes de vente. Un produit qui doit sa popularité à un accessoire indispensable pour le servir. Célia Bertholet nous conte cette histoire à succès.

Pour manger la tête de moine, il faut racler le fromage à l'aide d'une girolle.
Pour manger la tête de moine, il faut racler le fromage à l'aide d'une girolle. © CC/PY. Stucki
Par : Les MFP Suivre | RTS
Voir les autres épisodes
Poursuivez votre lecture sur les mêmes thèmes :